Protein je esencijalni makronutrijent koji igra ključnu ulogu u različitim tjelesnim funkcijama, uključujući popravku i rast mišića, proizvodnju hormona i podršku imunološkom sistemu. Kako sve više ljudi usvaja svjesne i svjesne prehrambene navike, potražnja za biljnim izvorima proteina je porasla. Jedna takva opcija koja je stekla popularnost jesirovi organski protein graška u prahu. U ovom postu na blogu ući ćemo u naučne dokaze koji se odnose na sirovi organski protein graška u prahu, njegovu probavljivost i stope apsorpcije u poređenju sa proteinima sirutke, ekološka i etička razmatranja, prikladnost za različite prehrambene preferencije, upotrebu i ugradnju u prehranu, alergije i osjetljivost, te zaključiti ključnim zaključcima.
Probavljivost i apsorpcija
Kada je u pitanju svarljivost i apsorpcija, sirovi organski protein graška u prahu drži se u odnosu na protein sirutke. Nekoliko studija je pokazalo da je protein graška visoko probavljiv, sa uporedivim stopama apsorpcije sa proteinom sirutke (Ronan et al., 2021). Osim toga, sirovi organski protein graška u prahu sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, što ga čini potpunim izvorom proteina (Gorissen et al., 2018). Faktori kao što su intolerancija na laktozu i probavna osjetljivost mogu uvelike utjecati na individualnu toleranciju na svaki proteinski prah. Sirovi organski protein graška u prahu nudi održivu alternativu za one koji imaju intoleranciju na laktozu ili imaju problema s varenjem mliječnih proizvoda, budući da je prirodno bez laktoze i hipoalergen (Pasiakos et al., 2015.).
Okolinska i etička razmatranja
Proizvodnja sirovog organskog proteinskog praha graška ima nekoliko održivih aspekata. Grašak zahtijeva manje vode i emituje manje stakleničkih plinova u odnosu na izvore proteina životinjskog porijekla (Gustafsson et al., 2019.). Osim toga, uzgoj graška pomaže poboljšanju zdravlja tla fiksiranjem dušika natrag u zemlju, smanjujući potrebu za sintetičkim gnojivima (Singh et al., 2019.). S druge strane, postoje etički problemi oko proizvodnje proteina surutke, prvenstveno vezani za dobrobit životinja i mliječnu industriju. Krave u industrijskim mljekarskim pogonima mogu doživjeti zatvaranje, korištenje umjetnih hormona i odvajanje od teladi (Davis et al., 2018).
Pogodnost za različite prehrambene preferencije
Sirovi organski protein graška u prahu zadovoljava različite prehrambene preferencije, uključujući vegansku, vegetarijansku i biljnu prehranu. Dobija se isključivo od biljaka, što ga čini odličnom opcijom za one koji žele izbjegavati životinjske proizvode dok zadovoljavaju svoje potrebe za proteinima (Gorissen et al., 2018.). S druge strane, protein sirutke potječe iz mlijeka, što ograničava njegovu pogodnost za pojedince koji su na veganskoj ishrani ili ishrani bez laktoze. Međutim, važno je napomenuti da su proteini sirutke dugo prihvaćeni i korišteni od strane sportaša i bodibildera zbog njegove visoke biološke vrijednosti i brze apsorpcije (Pasiakos et al., 2015).
Upotreba i ugradnja u ishranu
Uključivanje sirovog organskog proteina u prahu graška u dnevne obroke i međuobroke je bez napora. Može se dodati u smutije, ovsene pahuljice i supe ili koristiti kao pojačanje proteina u domaćim energetskim pločicama. Evo nekoliko prijedloga da postanete kreativni sa sirovim organskim proteinskim prahom graška:
- Pomiješajte ga u voćni smoothie sa bademovim mlijekom, bananom i spanaćem.
- Umiješajte ga u tijesto za palačinke ili vafle za doručak prepun proteina.
- Pomiješajte ga s grčkim jogurtom, bobicama i orašastim plodovima za zadovoljavajuću užinu nakon treninga.
Whey protein takođe nudi raznovrsnost u pogledu upotrebe. Može se zgodno ugraditi u šejkove, smutije ili pečene proizvode kako bi se poboljšao sadržaj proteina. Za brzi šejk od whey proteina, pomiješajte ga s mlijekom, bananom i malo kockica leda. Za poslasticu nakon treninga, pokušajte dodati protein sirutke u proteinske palačinke ili muffine.
Alergije, preosjetljivost i mjere opreza
Sirovi organski protein graška u prahu ne sadrži uobičajene alergene kao što su soja, gluten i mliječni proizvodi, što ga čini prikladnom opcijom za pojedince s višestrukim alergijama na hranu ili osjetljivosti. Međutim, neki pojedinci mogu osjetiti probavne tegobe ili nadimanje zbog visokog sadržaja vlakana. Preporučuje se da počnete s manjom porcijom i postepeno je povećavate dok pratite reakciju vašeg tijela. Što se tiče proteina sirutke, osobe s intolerancijom na laktozu ili alergijama na mliječne proizvode trebale bi biti oprezne, iako na tržištu postoje opcije proteina sirutke bez laktoze. Trudnice ili dojilje, kao i osobe sa problemima s bubrezima, trebaju se posavjetovati sa svojim zdravstvenim radnicima prije nego što unesu bilo kakve proteinske suplemente u svoju ishranu.
Sirovi organski protein graška u prahu predstavlja se kao nutricionista, nudeći uporedivu svarljivost i stope apsorpcije sa proteinima sirutke, istovremeno pružajući održivu alternativu na biljnoj bazi. Zadovoljava različite prehrambene preferencije i lako se može uključiti u svakodnevne obroke i užine. Whey protein je, s druge strane, dugo prihvaćen i korišten u sportskoj zajednici. Prilikom odlučivanja između to dvoje, treba uzeti u obzir individualne ciljeve, prehrambene preferencije i razmatranja. Za personalizirane savjete uvijek se preporučuje konsultacija sa zdravstvenim radnicima ili nutricionistima.
Uključivanje sirovog organskog proteina u prahu graška u vašu ishranu može ne samo da obezbedi adekvatan izvor proteina, već i doprinese održivijem i etičnijem sistemu ishrane. Pa zašto ne probati i otključati potencijal ovog proteina na bazi biljaka?
Beton je renomirani i iskusni lider u oblasti ekstrakcije biljaka. Naši proizvodi prolaze stroga ispitivanja kako bi se osiguralo da zadovoljavaju najviše standarde kvalitete. Ako ste zainteresovani za naše proizvode, slobodno nam se obratite nadh@betonnutrition.combez ikakvog oklevanja.
Reference:
Davis C., et al. (2018). Dobrobit krava u mljekarskoj industriji. Životinje, 8(5), 81.
Gorissen S., et al. (2018). Sadržaj proteina i sastav aminokiselina komercijalno dostupnih biljnih proteinskih izolata. Amino kiseline, 50(12), 1685-1695.
Gustafsson M., et al. (2019). Environmental Impact of Dietary Change: A Systematic Review. Časopis čistije proizvodnje, 233, 120-134.
Pasiakos S., et al. (2015). Efekti proteinskih suplemenata na oštećenje mišića, bol i oporavak mišićne funkcije i fizičke performanse: Sistematski pregled. Sportska medicina, 45(6), 821-841.
Ronan S., et al. (2021). Učinak proteina graška naspram proteina sirutke na nivoe leucina u krvi i ocjene subjektivne zasićenosti kod starijih odraslih osoba: randomizirano, jedno-slijepo ispitivanje. Nutrients, 13(5), 1784.
Singh B., et al. (2019). Grašak (Pisum sativum L.): Previđena drevna kultura za sadašnjost i budućnost. Agronomija, 9(2), 70.
